新型コロナウィルス感染拡大防止の幼稚園の自粛期間、皆様が、感染予防に努めてくださり、ご協力してくださったおかげで、少しずつ引き続き感染予防をしながらですが、再開できる方向に向かいそうです。まずは、第１歩です。幼稚園に子どもたちの声が響き、笑顔が戻ってくることが本当に楽しみです。

こちらで、今までに、給食の人気メニュー、第１段は「みそラーメン」、第２段は「ミートスパゲッティー」を紹介しました。お母様方から、「作ってみました～。」「おいしかったです～。」との嬉しい声も聞くことができました。

そして、今回は、こちらもこれですと、野菜なども子どもたちが、ぺろっと食べてしまう。第３段は「けんちんうどん」を紹介します。

では、幼稚園の給食メニューを考えてくれている、栄養士さんを呼んでみましょう。
「えいようしさ～ん」

あっ！　どこでもドアから、ドラえもんに変身しての登場。
「けんちんうどんをしょうかいするよ～。」
と、おいしそうなうどんを持って出てくてくれるかと思ったら・・・またまたカメラミスが・・・。SDカードは入っていたのですが、作っている途中は写真を撮っていたのに・・・なんと、肝心は出来上がりの、けんちんうどんの写真を撮り忘れて・・・食べ終わってしまう・・・という・・・（泣）・・・なので、自称、絵はあまり得意ではないという栄養士さん、頑張って、けんちんうどんの絵を描いてくれました。

では、では、作っていきましょう！

『けんちんうどん』　

材料（約５人分）：　うどん５玉・にんじん半分・大根４ぶんの１本・鶏もも肉１２０ｇ程・こんにゃく２ぶんの１枚・あぶらあげ２枚・里芋４個程・ねぎ少々・（ごぼうを入れてもいいですね）
＊野菜や肉の量はお好みで調節してください。

水１８００㏄　・創味つゆ１３０㏄（今回はこちらを使用しましたが、他メーカーのめんつゆでも大丈夫です。ちなみに、こちらをめんつゆとして使用する場合は水６：つゆ１の濃縮率です。）しょうゆ３０㏄・塩　小さじ２ぶんの１・ほんだし大１

①野菜・こんにゃく・あぶらあげなどを切ります。

こどもたちには、もんだいです。「この、おれんじのやさいはなんでしょう。」

 

こたえは・・・にんじん！　かんたんだったかな。

しろくてみえるかなあ。　「この、しろいやさいはなんでしょう。」

 

こたえは・・・だいこん！　わかったかなあ。

この、おいもは、じゃがいもかな？さつまいもかな？それとも、さといもかな？

 

こたえは・・・さといも！ちょっと、ねばねばするよ。

これはやさいではないですが、この、ぐにゃぐにゃしてるのはなんでしょうか？

 

こたえは・・・こんにゃくでした！

これは、ちょっとむずかしいかなあ。これ、な～んだ。

 

こたえは・・・あぶらあげでした！
いろいろなものを、トントンときっておきます。お肉も食べやすい大きさに切っておきます。

②なべで炒めていきます。

油をひいて、鶏肉を炒めます。にんじん、大根も加えて炒めます。


じゅー、じゅー。

③水を加えて煮込みます。

④ぐつぐつしたら、里芋・こんにゃく・あぶらあげを入れます。あくが出てきたら取り除いていきます。


わあ、レンズがくもった～。ぐつぐつしてきたよ。

⑤調味料を入れて、さらにぐつぐつ。（創味つゆ・しょうゆ・塩・ほんだし）

みそが入ったみたいに見えますが、みそではなく調味料です。味見をしながら、お好みの味に調節してみてくださいね。

⑥ゆであがったうどんに、出来上がった汁をかけて、最後に刻んだねぎを散らして完成！！

・・・肝心な完成写真が・・・ないので

え～と、こんな感じに。　とっても美味しいのですが、美味しそうに見えますでしょうか・・。
ごはんと、けんちん汁という組み合わせにしてもいいですね。最後の汁まで美味しくいただけるかと思います。ぜひ、作ってみてくださいね。

 

明日は、Ａグループの子どもたちの登園日です。久しぶりの登園ですね。楽しみに待っています。バス通園の子どもたちもバスでお迎えに行きますからね。引き続き、幼稚園でも感染予防に努めていきますので、マスク着用し、検温をしての登園をお願いします。